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梅州沙田柚
(又名梅州金柚)盛产于梅州市梅江区、梅县区、五华县、大埔县等区县。沙田柚发源于容县,清乾隆皇所赐而得名,列为清朝贡品。
由于梅州人引进后,进行技术改进和品种改良后来改名为“梅州金柚”。柚子成熟于深秋时分,颗颗金黄的柚子垂坠在枝头,从远处看,就像一串串挂着的金葡萄,“梅州金柚”这个美名则应运而生。
沙田柚发源于广西壮族自治区玉林市容县,容县种植沙田柚的历史已有两千多年,原称"羊额籽"。清代容县沙田村夏纪纲把家乡名果"羊额籽"赠给共事的朋友品尝,献给巡游江南的乾隆皇帝,食之连声赞好,随赐名"沙田柚"。
从此,
容县沙田柚
作为进贡朝廷的珍果,名扬四海,各地广泛引种,十九世纪三十年代已远销港澳、东南亚和欧美各国。
沙田柚现已扩种至广西浔江、龙江、桂江、漓江和红水河流域等地,广东、湖南、四川、浙江、江西亦先后引种。
容县沙田柚是柚类中的佳品,有“柚中之王”的美誉。容县沙田柚是我国柚类中独树一帜的优良品种。果大形美、味甜蜜、耐贮藏,果实为葫芦形和梨形,果蒂部呈短颈状.
果底常有古铜钱大的环状印圈,内有放射沟纹,常称为菊花底或金钱底;单果重1000 - 1500克,其果色泽橙黄果面金黄色,外皮细薄,果肉脆嫩,果肉虾肉色,汁胞脆嫩、蜜味清甜,品尝之后满嘴留香。
10月下旬成熟,极耐贮藏,果实可贮藏150 - 180天,贮后风味尤佳,有水果珍品"天然罐头"之美称。
沙田柚成熟后色鲜黄,底部可见金钱状印环,俗称“金钱印”。它的果实上端是个短颈,下端大而圆,每个重一二斤、二三斤不等,底部有个金钱状痕迹,皮油黄。
柚肉甜润多汁,香脆爽口,是秋冬的佳果。因它有一层厚皮,便于长途携带,能较长时间保存柚肉不变质,被人誉为 “天然罐头”。柚皮可作蔬菜或制蜜饯,有化痰、止咳功效。
沙田柚是广西最名牌的水果之一,二百多年前,广西容县沙田村最先种植,因此称做沙田柚。沙田柚有“天然罐头”、“水果珍品”的美誉。
沙田柚作为广西传统的出口果品之一,早在30年代就远销香港、南洋、欧洲和美洲等地,在国际市场竞争力很强。
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