长寿沙田柚的种植距今有120多年的历史，原产于广西容县沙田村。1771年因乾隆皇帝食之称赞，被其赐美名为“沙田柚”。清光绪13年，时任广西苍梧巡按史的长寿人孔合清将其从广西移栽至重庆长寿。
　　长寿邻封人雷尧街通过“拓秧”的方式移栽至长寿区邻封镇，形成“尧峰果园”。而后周围群众纷纷效仿，政府大力扶持，现已种植沙田柚5.3万亩，投产面积3万余亩，年产值2亿多元。
　　受邻封镇境内得天独厚的龙溪河小气侯的影响，再加上100多年的精心培育，使得长寿沙田柚汁多味浓，醇甜如蜜，爽口化渣。长寿沙田柚具有润肺止咳，平喘补肾之功效，对便秘和脑血管疾病患者有疗效，营养丰富。
　　沙田柚发源于广西壮族自治区玉林市容县，容县种植沙田柚的历史已有两千多年，原称"羊额籽"。清代容县沙田村夏纪纲把家乡名果"羊额籽"赠给共事的朋友品尝，献给巡游江南的乾隆皇帝，食之连声赞好，随赐名"沙田柚"。
　　从此，容县沙田柚作为进贡朝廷的珍果，名扬四海，各地广泛引种，十九世纪三十年代已远销港澳、东南亚和欧美各国。
　　沙田柚现已扩种至广西浔江、龙江、桂江、漓江和红水河流域等地，广东、湖南、四川、浙江、江西亦先后引种。

　　容县沙田柚是柚类中的佳品，有“柚中之王”的美誉。容县沙田柚是我国柚类中独树一帜的优良品种。果大形美、味甜蜜、耐贮藏，果实为葫芦形和梨形，果蒂部呈短颈状。
　　果底常有古铜钱大的环状印圈，内有放射沟纹，常称为菊花底或金钱底；单果重1000 - 1500克，其果色泽橙黄果面金黄色，外皮细薄，果肉脆嫩，果肉虾肉色，汁胞脆嫩、蜜味清甜，品尝之后满嘴留香。
　　10月下旬成熟，极耐贮藏，果实可贮藏150 - 180天，贮后风味尤佳，有水果珍品"天然罐头"之美称。